冬瓜丸子汤的做法是什么

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2020-05-22 12:37

  冬瓜丸子汤的做法是什么

  冬瓜丸子汤是最为常见的冬瓜汤,具有很好的滋补的功效,汤非常的鲜美,而且不油腻,丸子可以用羊肉丸也可以用鱼丸,都是可以的。为了方便制作,可以到超市去购买一些涮锅的鱼丸,不但能够保证冬瓜丸子汤非常的鲜美,同时还有很好的清热解毒等功效,我们下面就来了解一下冬瓜丸子汤的做法。

  准备冬瓜适量,准备一根胡萝卜,准备一两竹笋,准备两百克鱼丸,另外准备二两虾仁儿,准备少许的姜、盐、胡椒粉、料酒。

  把胡萝卜清洗干净,切成片,芦笋清洗干净以后切成段,冬瓜去掉坚硬的外皮,去掉冬瓜子,然后清洗干净,切成冬瓜块儿。

  锅中放入适量的油,油热以后加入蒜末爆香,然后把虾仁和肉丸放到锅中翻炒,把虾仁炒变颜色,然后把肉丸和虾仁儿都盛出备用,锅中留底油,加入冬瓜继续翻炒,然后加入适量的水,盖上盖子以后,煮一刻钟左右,然后再把丸子、胡萝卜片、芦笋段再放入锅中,大火烧开,再煮十分钟,最后再放入虾仁儿,加少许的盐,再煮两分钟,这样冬瓜丸子汤就做好了。

  冬瓜丸子汤非常的鲜美,而且不油腻,因为加入了胡萝卜和芦笋,不但会让口感更加的丰满,还具有更好的营养价值,里面又加入了虾仁儿,会让汤品更加的鲜美。在秋冬季节适当的吃一些,不但有很好的驱寒保暖的功效,还有利水利尿的作用,对于预防秋冬季节身体缺水,能够起到很好的调养和保健的作用。

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