香而不辣的辣椒品种

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2020-05-17 16:43

  香而不辣的辣椒品种

  辣椒是平时做饭的时候经常会使用到的一种调味品,但很多不太能够吃辣的人们就会无法接受有些辣椒的辣度,如果是太辣就会使得自己的口腔出血上火的情况,这样就会想要吃些香儿不辣的辣椒,其实这样的辣椒不是很多,最主要就是包括了水果辣椒,红椒等,这些辣椒辣度没有那么高。

  1、黄魔鬼辣椒:75万度

  2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒:92万度

  3、印度魔鬼辣椒:101万度

  4、千里达辣椒:148万度

  5、阴阳毒蝎王鬼辣椒:166万度

  (对比:一般吃的朝天椒辣度约是30000左右)

  TIP:用方糖加水漱口并吐掉,反复几次后即可达到解辣效果。

  因为辣椒素可以溶解在酒精中,因此用食用酒精或高度白酒漱口,可以达到解辣的效果。

   ①对消化系统的作用

  辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

   ②抗菌及杀虫作用

  辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

   ③发赤作用

  外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。

   ④对循环系统的作用

  辛辣物质(生姜、胡椒,特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压),对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用。

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