肥肠炖白菜怎么做?

来源:未知       编辑:admin
2020-05-14 18:32

  肥肠炖白菜怎么做?

  现在的人在饮食上普遍都比较油腻,大家的物质条件都很好,或者经常吃一些辛辣刺激性的食物,在饮食上非常精细,长期这样吃的话,特别容易出现便秘之类的消化系统问题,所以建议大家改善饮食结构,比如平时多吃一些白菜,吃白菜能够有效预防便秘问题,下面就来学习做肥肠炖白菜来吃。

  肥肠炖白菜的做法:

  1.卤煮大肠必不可少。

  2.白菜似“韩信点兵”----“多多益善”。

  3.加点粉条,是不是更像东北菜。

  4.油锅烧热,爆炒白菜,加生抽调味。

  5.稍稍加点水,炖一下。

  6.加入猪大肠段。

  7.再加入土豆粉条。

  8.添水,大火催开,小火微炖。

  9.待粉条吸足汤汁滑软后关火。撒入鲜蒜粒,拌匀。

  白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

  白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。

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