虫草怎么做最好呢?

来源:未知       编辑:admin
2020-03-23 12:05

  虫草怎么做最好呢?

  虫草是现代养生保健当中非常著名的食材,利用虫草来滋养身体,提高身体素质是非常不错的选择,而且虫草的生长非常罕见,价格也比较高,是养生食材中的贵族。而虫草虽然功效强大,但是,人们食用时普遍不知道该怎样处理,下面就来看看虫草怎么做最好呢?

  虫草母鸡汤

  1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。

  2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

  虫草无花果煲排骨

  1、排骨洗净,姜切片,虫草花用清水浸泡3分钟,无花果和枸杞洗净备用。

  2、水烧沸,放入排骨,汆烫至变色。

  3、捞出排骨,用凉水冲去浮沫。

  4、紫砂煲中放入排骨,加足量清水。

  5、放入虫草花,无花果和枸杞。

  6、最后放入姜片,大火烧开后转小火,煲两小时左右,出锅前加少许盐调味。

  虫草炖老鸭

  1、将土老鸭宰杀,洗净。

  2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。

  虫草猪肝瘦肉水

  1、先将虫草茎和瑶柱洗净,用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。

  2、将猪肝洗净切片,放入清水浸泡4一5次,将血水洗浄。

  3、瘦肉洗净剁碎,用盐、生粉,砂糖、生抽,清水各少许拌匀。

  4、汤锅内放入6碗清水,将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。

  5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。

  6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清,用生粉拌匀。

  7、待汤煲40分钟后,加入剁碎的瘦肉搅匀。

  8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。

  9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。

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