巧克力软欧的做法

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2020-05-20 20:49

  巧克力软欧的做法 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:11将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入面包机揉面。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:22面团揉至较光滑状态,加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:33面团揉至有较好的拉抻性后加入巧克力豆,基本揉合即可。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:44面团适当揉面均匀后,整圆收口朝上。放入筛了面粉的大碗中。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:55嫩烤箱开启发酵模式,选择温度38度,湿度80%预热好,面团放入。发酵至2倍大。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:66发酵好的面团倒扣在垫油纸的烤盘上,用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧的做法步骤:77烤箱提前上下火210度预热好,烤盘放入中层,快速蒸汽2分钟,烘烤20分钟。面包出炉后入放网架上晾凉即可,巧克力的香味非常浓郁哦。香脆的表面,有韧性的内部组织,非常好吃呢~小窍门1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性加入,请视面团状态适当调整2、 巧克力豆加入后,适当的揉合即可3、 烘烤的温度和时间仅供参与,请根据各烤箱温度性能适当调整来自 美食天下 徐京辉- 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙

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