鲜花饼的做法

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2020-05-20 20:49

  鲜花饼的做法 鲜花饼的做法步骤:11烤箱预热至170度,上下火,将花生米放入后,烤约10分钟至熟后取出。将水油皮中中筋粉倒入盆中,放入猪油、糖粉,分几次放入水,揉匀成光滑的面团后盖保鲜膜,饧20分钟。将油酥中的低筋粉与猪油混合,揉成面团后盖保鲜膜,饧20分钟。 将水油皮和油酥面团各分成12份,揉搓成小面团。鲜花饼的做法步骤:22取一份水油皮小面团,擀成圆饼,包入一块油酥小面团。包好后轻轻擀成牛舌饼状。从下向上卷成卷,全部操作完后盖保鲜膜饧20分钟。将小卷压平,再擀成牛舌饼状,从下向上卷成卷,盖保鲜膜饧20分钟。鲜花饼的做法步骤:33将烤好的花生去皮,放入料理机中。搅打成花生碎。将玫瑰酱与花生碎混合均匀,再分成12等份,揉成小球。取一块饼皮,立着放。鲜花饼的做法步骤:44摁成圆饼,包入馅料。收口向下,摁压成小圆饼,放到烤盘上。将调好的红色素用印章蘸后,摁压到饼上。将烤盘送入已预热至170度的烤箱,烤约25分钟,至熟后取出即可。小窍门1. 水油皮中的水量可以根据自己面粉吸水性调整。2. 食用红色素可以在快要烤时用温水调匀,放块纸巾吸满,蘸时比较方便。3. 烤箱的温度和时间根据自己烤箱脾气调整。我用的是ACA蒸汽式多功能全自动32L家用烘焙电烤箱ATO-MS32G。来自 美食天下 尚食之文 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙

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