肉松蛋糕卷的做法_4

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2020-05-16 13:32

  肉松蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:11蛋白与蛋黄分离。牛奶、玉米油与蛋黄混合,用蛋抽搅打至完全乳化。筛入低筋粉,搅拌至无颗粒状态。肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:22蛋白加入细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡,能拉出大弯勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黄糊,轻柔快速搅拌均匀,再全部倒回蛋白盆,继续搅拌均匀。肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:33在距离烤盘30m处,将面糊从中心点倒入铺了油布的烤盘,用刮刀刮平,轻磕几下震出大气泡。撒上少许肉松。肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:44放入预热好的烤箱,上下管180度,中层烘烤15-18分钟。烤好后立刻出炉,震几下散热气,连同烤盘一起放在凉网上。肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:55将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上,撕掉油布,切除四周较硬的边,其中上下两端斜切。沙拉酱均匀涂抹在蛋糕片上,撒一层肉松,最后再挤一些沙拉酱。借助擀面杖,把蛋糕片紧紧卷起,收口压在蛋糕卷底部。肉松蛋糕卷,肉松控不能错过的美味的做法步骤:66定型好的蛋糕卷,切掉两端多余的部分即可。小窍门1、蛋白若打发过度会造成蛋糕片烘烤时出现开裂现象。2、若烘烤过度会使蛋糕片干硬,卷起时易开裂。来自 美食天下 寻找米米 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙下午茶

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