红丝绒奶油蛋糕杯的做法

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2020-03-25 13:03

  红丝绒奶油蛋糕杯的做法 红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:11准备好需要的食材。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:22把蛋黄、蛋白分离,分别放入无水无油的盆子内。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:33蛋黄中加入15克细砂糖搅拌均匀。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:44加入玉米油和牛奶,先后用手动打蛋器搅拌均匀。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:55筛入低筋面粉、可可粉和红曲粉。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:66用刮刀翻拌均匀至无干粉状态,放一旁备用。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:77在蛋白中加入几滴柠檬汁。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:88用电动打蛋器低速把蛋白打至粗泡,加入1/3细砂糖后继续搅打。(加入蛋白部分的细砂糖合计是40克)红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:99慢慢的转中速把蛋白打至细腻时,加入1/3细砂糖继续搅打。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1010转高速继续打发,蛋白打出纹路就加入剩下的细砂糖。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1111一直打至蛋白呈干性发泡状态,打蛋器提起有挺直不下垂的尖头。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1212把打发好的蛋白糊分三次加入红曲蛋黄糊中进行翻拌均匀。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1313每加入一次蛋白糊拌匀后,再加入下一次的量。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1414翻拌好的面糊倒入蛋糕纸杯中,七八分满即可。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1515入预热好的烤箱中层,上下火,165度,25分钟。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1616烤完出炉后,震一下即刻倒扣放凉。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1717待蛋糕杯冷却后即可摆放正了。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1818在淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发打奶油,打至奶油有阻力,有明显的纹路。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:1919在裱花袋中装入一个裱花嘴,再把打发好的奶油继续装入裱花袋。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:2020给杯子蛋糕挤上奶油,撒上少许糖珠作为装饰。红丝绒奶油蛋糕杯的做法步骤:2121插上卡片装饰。小窍门1、如果想要颜色更深些,可以多加红曲粉,然后在低筋面粉中减去相应的量即可;2我用的是中号八齿裱花嘴,大家可以根据自己喜好用其他裱花嘴挤不同的花纹均可;3、淡奶油内的细砂糖可以根据自己吃甜味的程度适当增减,正常100ml淡奶油添加7g-10g的细砂糖。来自 美食天下 风意画 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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