玛格丽特面包的做法_1

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2020-03-24 09:08

  玛格丽特面包的做法 玛格丽特面包的做法步骤:11准备食材:高筋面粉280克、干酵母2克、水190克、黄油10克、盐5克、黑芝麻适量。玛格丽特面包的做法步骤:22把高筋粉、干酵母、水倒入面包厨师机,按低速搅拌均匀之后,按4挡继续揉到起筋。玛格丽特面包的做法步骤:33室温内软化的黄油以及盐加入搅拌桶,继续揉揉到扩展阶段。玛格丽特面包的做法步骤:44把面团揉至光滑,在室温下发酵到2倍大,第一次发酵完成。玛格丽特面包的做法步骤:55把发酵好的面团,挤出面团内的空气,分出一个约30克的小面团;玛格丽特面包的做法步骤:66把面团压平排气,揉成光滑的面团,晒上面粉,用刀背在面团上压出印痕,均匀分成8等分。玛格丽特面包的做法步骤:77小面团排气,滚圆,蘸上黑芝麻,蘸点水,让黑芝麻均匀粘在面团上。玛格丽特面包的做法步骤:88沾满黑芝麻小面团,放在在面团的中间,做个花蕊;玛格丽特面包的做法步骤:99烤盘垫上硅油纸,放入烤盘,进行第二次发酵。玛格丽特面包的做法步骤:1010面团发酵好,烤箱预热, 200度,上下火,30分钟,放入中层,烤熟即可出来,外皮硬香,里面松软。小窍门1.高筋粉都选择用金龙鱼做的面包不塌陷,松软可口,很好吃。 2.每个烤箱不同,温度和时间略有差异。3.冬天面团发酵可以放在烤箱,用发酵功能。来自 美食天下 sourcehe 的作品使用的厨具:厨师机、电烤箱所属分类:烘焙早餐

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