蛋糕甜甜圈的家常做法

来源:未知       编辑:admin
2020-03-22 09:51

  蛋糕甜甜圈的家常做法

  本烘焙食谱来自「tgcyy」老师分享的蛋糕甜甜圈的方子,怎么做蛋糕甜甜圈好吃?君之烘焙网图文并茂说明蛋糕甜甜圈烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味蛋糕甜甜圈。

  工艺:烤,难度:高级厨师,人数:未知,口味:甜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<90分钟

  “一块蛋糕甜甜圈,配方低油低糖,适合大众健康需求。加少许巧克力和彩色糖珠点缀,有颜有料!阳光灿烂的午后,沏一杯红茶,吃一块美味甜甜圈蛋糕,约三五好友,共度慵懒悠闲的下午茶时光吧!”

  做蛋糕甜甜圈所需食材:

  主料:鸡蛋3个,低粉105克,玉米油20克,细砂糖60克,酸奶50克

  辅料:巧克力币50克,彩色糖珠15克

  教您蛋糕甜甜圈的家常做法,蛋糕甜甜圈怎么做好吃

  1.将鸡蛋打入盆中,一次加入全部的细砂糖,将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中,先高速打发至浓稠,再低速打发至蛋液粘稠细腻,提起打蛋器,滴落的蛋液可以画出8字,并且不易消失。

  

蛋糕甜甜圈

  2.分两次筛入过筛两次的低粉。

  

蛋糕甜甜圈

  3.翻拌均匀,轻震几下,去除大气泡。

  

蛋糕甜甜圈

  4.将蛋糕糊装入连杯不粘蛋糕模(四花式),轻震几下,去除大气泡。配方的量适合这款模具,刚好用完。

  

蛋糕甜甜圈

  5.烤箱预热160°,中层上下火烤25分钟。

  

蛋糕甜甜圈

  6.烤好的蛋糕立即从烤箱取出。

  

蛋糕甜甜圈

  7.将蛋糕脱模,放至不粘冷却架上,放凉备用。

  

蛋糕甜甜圈

  8.巧克力币装入裱花袋,隔水融化。

  

蛋糕甜甜圈

  9.将巧克力挤在蛋糕上,趁热撒糖珠,待巧克力冷却凝固后即可食用。

  

蛋糕甜甜圈

  蛋糕甜甜圈烹饪技巧:

  各家烤箱大小不同,请根据自家烤箱实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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