老北京素绘茄丝的家常做法

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2020-05-17 16:32

  老北京素绘茄丝的家常做法

  本食谱来自【菜痴】老师分享的老北京素绘茄丝的做法,素食主义;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);

  怎么做老北京素绘茄丝好吃?学做老北京素绘茄丝需要哪些食材?家常美食网菜痴老师为您提供老北京素绘茄丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京素绘茄丝。

  做老北京素绘茄丝所需食材:

  主料:圆茄子

  辅料:大料,蒜碎,生抽,老抽,盐,白胡椒粉,米醋,味精,水淀粉

   老北京素绘茄丝的做法步骤:

老北京素绘茄丝的做法图解1

  1. 圆茄子洗净去皮待用

  

老北京素绘茄丝的做法图解2

  2. 茄子切筷子粗的条备用

  

老北京素绘茄丝的做法图解3

  3. 葱切末蒜切碎备用

  

老北京素绘茄丝的做法图解4

  4. 锅内放少许底油下入大料炸香,爆香葱姜后下入茄条翻炒,依次下入生抽,老抽,盐,胡椒粉,米醋(醋和胡椒粉量要大一些)转小火焖制,焖制茄丝软烂时,勾入少许水淀粉。出锅时撒入蒜碎提香

  

老北京素绘茄丝

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