芫荽腌茄子的家常做法

来源:未知       编辑:admin
2020-03-23 12:07

  芫荽腌茄子的家常做法

  怎么做芫荽腌茄子好吃?需要哪些食材?家常美食网「Qiuyue0815」老师提供芫荽腌茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的芫荽腌茄子。

  分类:素菜,家常菜,宴客菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:其他

  口味:蒜香,工艺:腌,耗时:数天,难度:普通

  香菜蒜泥茄子,我们这里习惯叫做芫荽腌茄子(芫荽即香菜),平时超市即有售。其实做法非常简单:茄子蒸一下,对切,抹上蒜泥和香菜,用盐腌制,一两天或两三天即可食用。喝粥的时候来上一口,即清爽又开胃。

  做芫荽腌茄子所需食材:

  主料:茄子8个,芫荽适量

  辅料:盐适量,蒜适量

  芫荽腌茄子的家常做法,最正宗的芫荽腌茄子怎么做好吃

芫荽腌茄子的做法步骤:1

  一、准备食材。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:2

  二、茄子上笼屉蒸至七八分熟。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:3

  三、大蒜剥去外皮。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:4

  四、用压蒜器压成蒜泥。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:5

  五、香菜切小段;蒜泥和香菜均用盐腌一下。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:6

  六、香菜和蒜泥和一起拌匀。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:7

  七、茄子晾凉,用刀从茄梗部切成对半或三半,注意不要切通梗部。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:8

  八、把香菜蒜泥夹在茄子的中间,如图。

  

芫荽腌茄子的做法步骤:9

  九、这是做好的纯蒜泥茄子和香菜蒜泥茄子,在茄子的表面再撒些盐,然后盖上盖子或用保鲜膜密封,放置二三天就可以吃了。

  做芫荽腌茄子的小窍门:

  茄子宜选用长茄子

  

芫荽腌茄子的做法

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