芋艿鸭块汤的做法

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2020-05-14 18:26

  芋艿鸭块汤的做法芋艿鸭块汤的做法详细步骤1. 净鸭洗净,沿脊背顺长剁开,然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块(鸭头不要);2. 芋艿洗净,用水煮5分钟,取出稍冷,剥去皮(或用刀把生芋艿刮去皮),切成滚刀块;3. 鸭块放进开水锅内,烧开后转用文火煮约5分钟;4. 使鸭皮变色,出尽血水,取出鸭块,用温热水把鸭块逐块洗净,放入沙锅内;5. 加入葱段、姜片、绍酒、清水,加盖烧开,转文火炖2小时;6. 揭盖取出葱段、姜片,加入芋艿、精盐、味精,再加盖继续炖1小时,盛入汤碗内即成。芋艿鸭块汤的做法小贴士食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。

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