薄炒山药片的做法【图文】,怎么做好吃

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2020-03-22 22:22

  薄炒山药片的做法【图文】,怎么做好吃薄炒山药片的做法详细步骤第1步削山药之前,先把手上涂层油,以防痒。削去皮后,备好一容器放入水,加点醋,直接拿削皮器,像削铅笔一样往水里(防变色)猛削山药,这样,山药片就可以很薄,也省去了切片的不易(滑呀),吃时口感好;胡萝卜一样对待;姜切成丝;用漏勺滤去泡山药的水。第2步热锅,凉油(水炒最好),一点姜末下锅;入胡萝卜,再放木耳,炒几下;后下山药,加点盐和糖,不停的翻炒,不用加水,山药上还有不少粘液(粘蛋白哦)和泡时的水;小心不要让山药粘到锅边,会易糊的。咕嘟的冒大泡泡了,就可以出锅了,不用炒很久。

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