大盘鸡的做法

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2020-05-20 20:39

  大盘鸡的做法大盘鸡的做法1.

  准备好所用食材,把鸡腿洗净切块

  2.

  准备好所用辅料,土豆、胡萝卜去皮切块

  3.

  青红椒洗净切成块,将鸡块焯水后沥干水分

  4.

  锅中注入少量油,下入焯水的鸡块翻炒均匀至微黄,加入葱姜蒜、花椒、草果、干辣椒、香叶继续翻炒

  5.

  烹入料酒,加入酱油、白糖和盐炒均匀,加入热水,大火烧开,水量要大一些,一次加够,汤汁留下拌面

  6.

  加入土豆和胡萝卜块,烧开后,转小火焖制土豆熟透

  7.

  加入青红椒,略收汤汁即可

  8.

  把面粉加少许盐,加水和成光滑的面团,分成剂子,抹上植物油用保鲜膜盖好,醒30分钟以上

  9.

  煮锅加水,大火烧开,把醒好后的面皮,拉成面条,入锅煮熟;将煮好的面条铺放在大盘底部,上面倒入做好的大盘鸡,即可

  大盘鸡成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}大盘鸡成品图大盘鸡成品图烹饪技巧

水量要大一些,一次加够,汤汁留下拌面。

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