豆豉排骨南瓜盅的做法

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2020-05-16 13:14

  豆豉排骨南瓜盅的做法豆豉排骨南瓜盅的做法

  1.排骨1斤,洗净,用冷水浸泡30分钟。

豆豉排骨南瓜盅Gx.jpg

  2.大火把水烧开,将洗净的排骨放入开水中焯5-6分钟,断生。

豆豉排骨南瓜盅Ps.jpg

  3.炒锅上油,放入一勺豆豉炒香。

豆豉排骨南瓜盅pK.jpg

  4.再放入葱段、姜片、花椒、八角炒1分钟。

豆豉排骨南瓜盅dS.jpg

  5.倒入排骨,放糖1勺、老抽1勺、生抽1勺、陈皮适量(家里没有陈皮我放了几块桔子皮)继续翻炒,至调料均匀地包裹住排骨。

豆豉排骨南瓜盅QK.jpg

  6.倒入适量的开水,加盐,大火开锅后转中火炖30分钟,至排骨八分熟。

豆豉排骨南瓜盅oJ.jpg

  7.南瓜1个洗净。

豆豉排骨南瓜盅od.jpg

  8.从中间部位刻花刀,使其一分为二,掏去瓜瓤,做成南瓜盅。

豆豉排骨南瓜盅JA.jpg

  9.将炖至八成熟的排骨放入南瓜盅内,放入蒸锅大火蒸20分钟。

豆豉排骨南瓜盅Bh.jpg

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