麻酱炖肉鸡的做法

来源:未知       编辑:admin
2020-03-23 11:59

  麻酱炖肉鸡的做法麻酱炖肉鸡的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炖麻酱炖肉鸡的制作材料:主料:鸡1500克辅料:香菇(鲜)25克,冬笋150克调料:酱油20克,白砂糖10克,姜10克,胡椒粉1克,芝麻酱50克,料酒50克,淀粉(玉米)15克,味精15克,植物油100克,猪油(炼制)150克

麻酱炖肉鸡的做法:1. 将肉鸡(鸡)宰杀煺毛,除去内脏,剔除大骨洗净;2. 用酱油、味精、料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上;3. 将炒锅置于旺火上,放入猪油,烧至七成热,投入肉鸡炸至金黄色,放入漏勺捞去油;4. 姜切末;5. 将冬笋洗净,切成块;6. 将锅置于旺火上,倒入清汤(1000克),加入芝麻酱、植物油、味精、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和姜末调匀;7. 放入过油的肉鸡和水发香菇、冬笋块炖半小时;8. 将锅移至小火上再炖半小时至八成熟;9. 起锅时汤汁滗在大碗里备用。

  麻酱炖肉鸡的制作要诀:备猪油700克实耗150克。

相关阅读
麻酱炖肉鸡的做法

麻酱炖肉鸡的做法

麻酱炖肉鸡的做法麻酱炖肉鸡的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养...

2020-03-23
糖醋带鱼的做法_1

糖醋带鱼的做法_1

糖醋带鱼的做法糖醋带鱼的做法 1.带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟 2.取一个鸡...

2020-03-23
菇香排骨的做法

菇香排骨的做法

菇香排骨的做法菇香排骨的做法 1.排骨切好,在开水里焯一下,洗净。黄瓜切片,葱姜蒜切片...

2020-03-23
眉豆花生煮鸡爪的做法

眉豆花生煮鸡爪的做法

眉豆花生煮鸡爪的做法眉豆花生煮鸡爪的做法1. 材料,眉豆花生提前泡透 2. 鸡爪用沸水煮过,...

2020-03-23
-番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜

-番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜

番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜用料 肥牛 250克 西红柿 2个 金针菇 150克 木耳 3朵 蒜 2瓣...

2020-03-23