-超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法步骤图

来源:未知       编辑:admin
2020-03-21 20:09

  超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法步骤图用料 黄花鱼 1条 姜 若干 葱 1根 料酒 2勺 盐 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 蒜 6瓣 白醋 一勺 八角 1个 超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法

将黄花鱼刮去鱼鳞,剪开肚子清理清理干净,摘除鱼鳃,将鱼头里的黑色薄膜也摘除。鱼身两面割花刀,用料酒和盐涂抹鱼身,葱姜切丝,放到鱼肚里以及鱼身两面,腌半小时左右。

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤1

腌好后,扔掉葱姜丝,用厨房纸吸干鱼身

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤2

烧油,将鱼身两面小火煎至金黄色,出锅备用

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤3

锅中再加一点油,然后放入八角和葱、姜、蒜爆香,喜欢吃辣的,可以一同放几个干红辣椒进去

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤4

放入鱼后,加入一勺酱油,一勺醋,然后加入清水,水量与鱼身同等就可以

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤5

加入一勺蚝油,开始炖鱼,尽量不要翻动鱼,容易散,可以用勺子浇汁到鱼身上。

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤6

中火炖10-15分钟,撒上蒜片,放少许盐(腌鱼的时候用过盐了),收汁出锅。

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤7

出锅装盘,撒一些香菜或者红椒等装饰一下,更有食欲。

超级入味儿的烧焖黄花鱼的做法 步骤8 小贴士 出锅的时候,不要用铲子把鱼盛出来,我的经验是将鱼从锅里直接划到盘子里,不用翻动,否则容易散。

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